Межрегиональное сотрудничество образовательных организаций среднего профессионального образования Свердловской области и Республики Татарстан
22.05.2014
Представительством Республики Татарстан в Свердловской области для преподавателей и студентов образовательных учреждений Свердловской области, принимающих участие в Днях татарской кухни, с 15 по 17 мая 2014 года, была организована поездка в город Казань.
Целью поездки являлся культурный обмен представителей образовательных учреждений с коллегами Колледжа малого бизнеса предпринимательства г. Казани, знакомство с обычаями и особенностями национальной татарской кулинарии. Эта поездка была приурочена к открытию и проведению в Казани второго Национального чемпионата WorldSkills Russia 2014».
Целью поездки являлся культурный обмен представителей образовательных учреждений с коллегами Колледжа малого бизнеса предпринимательства г. Казани, знакомство с обычаями и особенностями национальной татарской кулинарии. Эта поездка была приурочена к открытию и проведению в Казани второго Национального чемпионата WorldSkills Russia 2014».
В составе делегации из 10 человек были преподаватели, мастера производственного обучения и 3 студента из следующих образовательных учреждений Свердловской области, осуществляющих подготовку специалистов для ресторанной индустрии: Техникума индустрии питания и услуг «Кулинар; Екатеринбургского экономико-технологического колледжа; Нижнетагильского торгово-экономического колледжа; Слободотуринского аграрно-экономического техникума; Красноуфимского многопрофильного техникума; Сергинского многопрофильного техникума.
Возглавила делегацию руководитель профильного ресурсного центра развития профессионального образования в сфере потребительского рынка – Колычева Надежда Николаевна.
В первый день у делегации было свободное время и все отправились на прогулку по "Казанскому Арбату" - улице Баумана. Эта улица является местом торговли и развлечений; на ней находятся множество магазинов, ресторанов и предприятий быстрого питания, а также памятники, фонтаны, и прочие элементы благоустройства, создающие неповторимый местный колорит.
Во второй день руководством Казанского колледжа малого бизнеса и предпринимательства для делегации была предложена насыщенная программа: знакомство с музеем и материальной базой колледжа; общение с коллегами: концертная программа, подготовленная студентами. Далее преподаватель истории колледжа провела интересную экскурсию по достопримечательностям столицы Татарстана: Казанскому кремлю, мечети Кул Шариф и др.
В этот же день, после обеда, делегация посетила предприятие «Бахетле», это торговая сеть, в которой находится крупное производство кулинарной и кондитерской продукции, в основном национальной кухни.
Значимым мероприятием во время поездки стало посещение Национального чемпионата WorldSkills Russia 2014». В выставочном центре «Казанская ярмарка», где проходил Чемпионат, нам удалось посетить мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни, мероприятия деловой части чемпионата, а также понаблюдать за ходом выполнения практических заданий конкурса.
Посещение чемпионата позволило обогатить профессиональный опыт новыми идеями, в том числе по приготовлению блюд и кондитерских изделий, получить представление о масштабах конкурса международного уровня и международных требованиях к профессиональным компетенциям «Поварское дело», «Кондитер», которые были наиболее интересны для членов делегации.
Поездка всем членам делегации очень понравилась.
Статью подготовила Н.Н.Колычева